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冠地どり鍋

¥1,900 税込

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耶馬溪産の冠地どりを、鶏ガラの出汁をベースにしたパンチのある自慢のスープと頂く食べ応えのある一品。（召し上がり方説明書付）

冠地どり肉150g、スープ600cc
※分量は目安です。

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👑 【大分名産】噛むほどに旨みが広がる。耶馬溪産「冠地どり鍋」

豊かな耶馬溪の自然と、清らかな水に育まれた大分県認定の「冠地どり」を使用。弾力のある絶妙な歯ごたえと、雑味のない上質な旨みを、和食処天雲龍が作る澄んだ黄金出汁で味わう、贅沢な食卓をお届けします。

🐔 耶馬溪の恵みが育んだ、極上の「歯ごたえと旨み」

【認定ブランド「冠地どり」】使用するのは、大分県が誇る優良ブランド**「冠地どり」。その肉質は、通常の鶏肉では味わえない適度な弾力と、深いコク**が特徴です。

【安心の品質】耶馬溪の清らかな環境のもとで大切に育てられ、厳格な基準のもと処理されています。お子様からご年配の方まで、安心してご家族皆様でお楽しみいただけます。

🍲 華やかな風味を引き立てる、和食処の「澄んだ黄金出汁」

冠地どりの上質な旨みを最大限に引き出すため、天雲龍は**「出汁のシンプルさ」**にこだわりました。

厳選した昆布と鰹節を使い、手間を惜しまず丁寧に引いた**透明感のある「黄金色の出汁」**が、主役である地どりの風味を邪魔しません。鍋の中で地どりの旨みが溶け出すと、出汁はさらに深みを増し、最後のひとしずくまで滋味深い味わいが続きます。

🥢 地どりの美味しさを最も引き出す「食べ方」

【最高の食感】地どりの歯ごたえを存分に楽しむため、お野菜と一緒に煮込みすぎず、地どりの旨みが溶け込んだ出汁と共に、熱々をお召し上がりください。

【〆は極上の雑炊】冠地どりのエキスが凝縮された出汁でいただく鶏雑炊は、格別の美味しさ。心身ともに満たされる、贅沢な〆となります。

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